食品質量與安全專業(yè)(食品質量安全檢驗檢測方向)
培養(yǎng)目標：利用生物技術前沿研究成果如基因編輯等技術手段,，開發(fā)確保民族地區(qū)食品資源,、農作物糧食,、農牧產品安全等的檢測方法,，本專業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神的高素質復合型應用人才,，要求學生系統(tǒng)掌握食品質量安全檢測,、控制及管理的知識體系,，具備在食品生產及質量安全領域從事食品生產,、質量控制,、產品銷售、分析測試,、檢驗檢疫,、安全評價、監(jiān)督管理,、技術開發(fā)等方面的工作能力,，滿足現代食品產業(yè)安全發(fā)展的人才需求。
主干課程：基礎化學,、微生物學,、生物化學、分子生物學,、食品化學,、食品工程原理、儀器分析,、食品分析,、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學,、食品免疫學,、食品標準與法規(guī)、食品安全控制學等課程。
就業(yè)方向：畢業(yè)生能夠在食品企業(yè),、檢驗機構,、認證機構、監(jiān)督管理部門和科研院所從事食品生產,、分析檢測,、食品質量安全控制、安全評價,、質量認證,、監(jiān)督管理、教育教育,、科學研究等方面的工作,。
授予學位：工學學士學位
