4月22日,，學院2020級生物工程和食品質量與安全專業(yè)全體學生赴湖北荊州、枝江,、長陽三地開展為期一周的課程實習活動,，該實習活動旨在進一步鞏固專業(yè)理論知識，拓展學生視野,，提高學生的社會實踐能力,，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以踐促學,。
實習前,，學院舉行了課程實習動員大會，學院邵國良書記,、郭小華老師和梁建軍老師在會議上發(fā)表講話,，詳細介紹本次課程實習的行程安排和實踐內(nèi)容，并著重強調外出實習的相關安全事項,。
本次實習由王朝元,、張麗等老師帶隊，深入湖北枝江酒業(yè)股份有限公司,、華潤雪花啤酒(宜昌）有限公司等十家企業(yè)進行參觀學習,。在實習過程中，通過企業(yè)相關講解人員在食品生產(chǎn)流程,、生產(chǎn)器械,、相關食品檢測方法以及相關企業(yè)文化和管理體系等方面的介紹，學生們對實際生產(chǎn)活動有了更加深入的認識和理解,。食品2001班金同學表示：在這次實習活動中,，我嘗試著將課程理論知識與實際生產(chǎn)相結合，不僅鞏固自身知識體系,，而且在自身發(fā)展方向和行業(yè)需求有了更深的理解,，對未來職業(yè)方向也有更加明確的規(guī)劃和目標。
圖1.華大瑞爾實驗檢驗室
圖2.枝江酒業(yè)制酒蒸餾裝置
圖3.稻花香酒業(yè)酒品檢查
圖4.全體實習學生合影
